1.農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測（專業(yè)代碼410114）

2.招生對象

普通高中畢業(yè)生、職業(yè)高中畢業(yè)生、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力學(xué)生等

3.學(xué)制與辦學(xué)層次

（1）學(xué)制:三年。在校累計學(xué)習(xí)年限不少于三年，最長不超過五年、應(yīng)征入伍者和創(chuàng)業(yè)者按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（2）辦學(xué)層次:全日制教育，專科層次。

4.培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制基本知識，具有農(nóng)產(chǎn)品加工檢測的基本知識，掌握農(nóng)產(chǎn)品檢驗、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品加工等專業(yè)技能，具有良好職業(yè)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)的能勝任農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、質(zhì)檢部門、衛(wèi)生監(jiān)督管理等行業(yè)企業(yè)的品控員、質(zhì)檢員、加工技術(shù)員等崗位的技術(shù)技能型人才。

5.專業(yè)課程

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品微生物學(xué)、儀器分析應(yīng)用技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品理化分析技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認(rèn)證、食品微生物檢驗技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與檢測實訓(xùn)等。

6. 實訓(xùn)教學(xué)

（1）教學(xué)目標(biāo)：緊密結(jié)合區(qū)域特點，通過實用技術(shù)培訓(xùn)及新知識、新技術(shù)、新方法的傳播，培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力、創(chuàng)業(yè)能力和技術(shù)推廣能力，使其在農(nóng)產(chǎn)品加工與檢測行業(yè)中切實發(fā)揮骨干、帶頭作用。

（2）教學(xué)要求：與專業(yè)課教學(xué)相結(jié)合，根據(jù)農(nóng)副產(chǎn)品季節(jié)及其特點，按照工作導(dǎo)向、過程導(dǎo)向、行動導(dǎo)向的理念，科學(xué)安排教學(xué)內(nèi)容，嚴(yán)密組織教學(xué)活動，指導(dǎo)學(xué)生邊學(xué)習(xí)、邊生產(chǎn)、邊示范、邊推廣。

（3）教學(xué)內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品加工認(rèn)知實訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品檢測認(rèn)知實訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品加工綜合實訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品檢測綜合實訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計、頂崗實習(xí)等。

7.就業(yè)方向

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展，以及人們生活水平的日益提高，社會對農(nóng)檢專業(yè)方面的人才需求日益趨旺。本專業(yè)培養(yǎng)的人才主要面向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、海關(guān)、工商部門、進(jìn)出口檢驗檢疫局、科研院所、進(jìn)出口貿(mào)易企業(yè)、綠色果蔬生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型超市、果蔬貯運公司、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等企事業(yè)單位，從事農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理控制、農(nóng)產(chǎn)品及食品的檢測、生產(chǎn)、貯藏、加工、經(jīng)營、進(jìn)出口貿(mào)易的質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證管理等工作。