近日，四川省人民政府發(fā)布了《關(guān)于公布第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄的通知》，公布了省人民政府確定的第六批四川省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。其中，華森糖業(yè)與攀枝花攀西職業(yè)學(xué)院的產(chǎn)教融合項目——“米易紅糖土法熬制技藝”正式被確定為傳統(tǒng)技藝類省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

  “米易紅糖”是具有上千年歷史的優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)品，它采選米易當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)甘蔗，運用不斷改進、傳承至今的“連環(huán)鍋”和“直風槍灶”的土法生產(chǎn)技藝生產(chǎn)而成。主要工藝為榨汁、開泡、澄清、趕水、煎糖、打沙、成型等十八道工序。生產(chǎn)過程中不添加任何化學(xué)添加劑，最大限度的保留了甘蔗中對人體健康有益的純天然成分，如蔗糖、還原糖、多糖、氨基酸、有機酸、多元醇、維生素及多種微量元素等。由于其優(yōu)秀的品質(zhì)被國家評為[國家地理標志保護產(chǎn)品}。

2018年，攀枝花攀西職業(yè)學(xué)院的設(shè)立，華森公司成為學(xué)院的產(chǎn)教融合基地。學(xué)院把米易紅糖生產(chǎn)技藝的挖掘和傳承、品質(zhì)的提升、工藝技術(shù)的改進、產(chǎn)品的升級開發(fā)等作為學(xué)院專業(yè)教育教學(xué)、科技創(chuàng)新開發(fā)等產(chǎn)教融合對接的重要項目。學(xué)院師生全面參與從甘蔗的選種、種植、紅糖生產(chǎn)技術(shù)的挖掘和創(chuàng)新、品牌設(shè)計等工作，將教學(xué)實踐、科研創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品提質(zhì)升級、生產(chǎn)工藝改進相結(jié)合，既能使教師學(xué)生充分的參與到具體的生產(chǎn)實踐活動中，使之學(xué)之有物提高學(xué)習(xí)效果，又使教師學(xué)生能在生產(chǎn)實踐活動中發(fā)現(xiàn)課堂中發(fā)現(xiàn)不到的問題作為科研開發(fā)的課題，對標解決生產(chǎn)過程的難點和問題，使傳統(tǒng)工藝得到提升和改進，取得了在“傳承中發(fā)展在創(chuàng)新中提高”的效果。這次“米易紅糖生產(chǎn)技藝”被省政府確定為省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目”就是學(xué)院與企業(yè)產(chǎn)教融合取得雙贏成果的證明。今后，學(xué)院將繼續(xù)堅定不移的貫徹國家職業(yè)教育發(fā)展大會的精神，全面推進產(chǎn)教融合的職業(yè)教育教學(xué)工作，不斷努力創(chuàng)造出更多更好的成績。