為全面提升食品安全管理和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)食堂消防安全管理，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的消防安全意識(shí)，提高食堂員工面對(duì)火災(zāi)的應(yīng)急處置能力和普及食品、消防安全基本知識(shí)，3月1日下午，攀枝花攀西職業(yè)學(xué)院后勤保衛(wèi)處組織全體食堂從業(yè)人員在學(xué)生食堂開(kāi)展食品、消防安全培訓(xùn)。

會(huì)上，后勤保衛(wèi)處副處長(zhǎng)倪繼成針對(duì)學(xué)校食堂供餐特性，從食堂食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過(guò)程、餐具清洗消毒、每餐食品留樣、規(guī)范各種記錄、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生、食物中毒防控、食品安全知識(shí)、學(xué)校食品安全管理要求等方面進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，要求食堂從業(yè)人員思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，要有責(zé)任心，保證全體師生飲食安全，保障學(xué)生身體健康。

在消防安全培訓(xùn)中，倪繼成通過(guò)真實(shí)的事例向食堂從業(yè)人員講解火災(zāi)的巨大危害，就火災(zāi)預(yù)防、火場(chǎng)逃生、滅火器使用、消防日常管理、火災(zāi)處置要求、安全通道有序疏散等消防安全常識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，要求大家在日常生活中要增強(qiáng)火災(zāi)防范意識(shí)，規(guī)范使用電器設(shè)施，抓好抓牢每一個(gè)小細(xì)節(jié)，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生，守住平安。他現(xiàn)場(chǎng)演示了干粉滅火器的使用方法，并邀請(qǐng)員工親自操作，真正掌握干粉滅火器的用法，對(duì)不夠規(guī)范和不夠明白的地方再次給予指導(dǎo)。

莊園綠化公司副經(jīng)理?xiàng)钔⑶浮⒓夹g(shù)安全員張?jiān)朴逊謩e就食堂從業(yè)人員健康管理、滅“四害”工作、設(shè)備操作安全、用電安全、上下班交通安全、疫情防控等進(jìn)行補(bǔ)充，要求食堂工作人員高度重視食品、消防安全，學(xué)習(xí)更多的相關(guān)知識(shí)，掌握基本的火災(zāi)自防、自救方法。會(huì)后，全體食堂從業(yè)人員參加了安全知識(shí)考試。

通過(guò)本次培訓(xùn)，大家收益匪淺，對(duì)食品、消防安全的重要性有了更為清醒的認(rèn)識(shí)，不僅更加重視食品、消防安全，還更深刻地認(rèn)識(shí)到食品、消防安全責(zé)任的重大，對(duì)進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校安全管理，建設(shè)平安校園奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。