開(kāi)學(xué)初期為使食堂員工更好的樹(shù)立安全、食品、防疫意識(shí)，認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，規(guī)范操作，防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性性疾患事故的發(fā)生，確保飲食衛(wèi)生安全。攀枝花攀西職業(yè)學(xué)院后勤保衛(wèi)處對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全、消防安全及新冠肺炎疫情防控知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容的三個(gè)模塊按時(shí)按要求完成，取得了一定效果，后勤保衛(wèi)處相關(guān)人員分別對(duì)食堂員工個(gè)人衛(wèi)生、食堂環(huán)境衛(wèi)生以及廚具用品衛(wèi)生等分別進(jìn)行了講解，側(cè)重講解了防疫新冠肺炎方面的相關(guān)知識(shí)，如七步洗手法、食堂員工每日測(cè)量體溫、環(huán)境消殺等，強(qiáng)調(diào)了餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的職業(yè)操守、文明禮儀、文明用語(yǔ)，食堂員工如何與學(xué)生友好相處，保衛(wèi)人員對(duì)消防安全知識(shí)和滅火器的使用方法也進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

通過(guò)此次培訓(xùn)，食堂員工加深了食品安全意識(shí)，認(rèn)識(shí)到對(duì)新冠肺炎疫情防控工作的重要性，掌握消防相關(guān)知識(shí)，熟練使用滅火器，從根本上保證了我校食堂安全工作，保證了學(xué)生食品的安全。