項目來源：攀西職院院級科研課題
本研究的主要內容是：基于電子監測技術，對紅糖熬制過程的各個階段進行監測。通過鍋爐及管道內分布的各類傳感器和網絡傳輸設備，對蒸汽的溫度、壓力、濃度等重要參數進行實時采集，在數據服務器上對實時監測數據進行存儲和智能處理，并通過電磁閥控制蒸汽的自動開啟或者關閉，以實現蒸汽熬制紅糖的智能控制過程。
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