3月25日，在教學(xué)樓 212 教室，一場(chǎng)別開(kāi)生面的感官檢驗(yàn)活動(dòng)正在如火如荼地進(jìn)行。23級(jí)農(nóng)檢4班在羅秀英老師的帶領(lǐng)下，對(duì)可口可樂(lè)和百事可樂(lè)展開(kāi)了一場(chǎng)細(xì)致入微的感官檢驗(yàn)。

活動(dòng)伊始，學(xué)生們熱情高漲，迅速自行分組。各小組成員圍坐在一起，熱烈討論著感官評(píng)價(jià)表的制定。他們從外觀、氣味、口感、滋味等多個(gè)維度進(jìn)行思考，力求評(píng)價(jià)表全面且科學(xué)。有的小組成員提出要關(guān)注飲料的顏色是否均勻，有的則強(qiáng)調(diào)氣味的濃郁程度和獨(dú)特性，還有人著重討論口感的順滑度和氣泡感。經(jīng)過(guò)一番激烈的討論，各小組都制定出了自己滿意的感官評(píng)價(jià)表。

隨后，學(xué)生們按照感官評(píng)價(jià)表開(kāi)始了品評(píng)操作。他們小心翼翼地將兩種可樂(lè)倒入杯子中，仔細(xì)觀察著顏色和透明度。接著，輕輕搖晃杯子，將鼻子湊近，細(xì)細(xì)嗅聞氣味，認(rèn)真記錄下各自的感受。品嘗環(huán)節(jié)更是關(guān)鍵，學(xué)生們小口品嘗，讓飲料在口中充分流動(dòng)，感受其甜度、酸度、氣泡的刺激感以及整體的風(fēng)味。他們時(shí)而皺眉思索，時(shí)而相互交流，現(xiàn)場(chǎng)氣氛嚴(yán)謹(jǐn)而專注。

經(jīng)過(guò)一系列的品評(píng)操作后，學(xué)生們開(kāi)始整理數(shù)據(jù)，得出結(jié)論。他們發(fā)現(xiàn)可口可樂(lè)在氣味和滋味上有著獨(dú)特的風(fēng)味，而百事可樂(lè)也有其自身的特點(diǎn)。各小組紛紛分享自己的結(jié)論，羅老師則在一旁耐心指導(dǎo)，幫助學(xué)生們更好地理解感官檢驗(yàn)的意義和方法。

此次感官檢驗(yàn)活動(dòng)不僅鍛煉了學(xué)生們的專業(yè)技能，還培養(yǎng)了他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和觀察分析能力。學(xué)生們?cè)趯?shí)踐中深入體會(huì)到了感官檢驗(yàn)的魅力，為今后的學(xué)習(xí)和研究奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。